ニシカワノブログ

食の安全の原点は

2016年4月20日

浜町中ノ橋交差点の近くにシディークというインドカレーの店がありますシディークは都内に何店舗かあり中央区では水天宮前や日本橋にもありますたまに娘夫婦もテイクアウトで持ってきてくれますが何と美味しいカレーだと舌つづみをうって食べています

今日はシディークの店員さんの真面目な仕事振りについてお話ししたいと思います

スーパーなどに出かける行き帰りビラ配りをしている店員さんに出会いますほとんど毎日出会いますので自然と顔馴染みになり、「こんばんは」、「寒いですねとか私と日本語で言葉を交わします外に出ていない時は店長さんや店員さんが目で会釈してくれたり窓を開けて挨拶してくれます私が一番感心したのは1月2月の極寒の時期にも外に出てビラ配りをしていたことです

また中では店長さんや店員さんが一生懸命にカレーやナンを作っているのが分かります私はかって県の食品安全対策室長として県民の食の安全業務に携わっていたことがありますが大事なのは県民の食に対する安全・安心を確保することでしたそのためにはHACCPなどの科学的な食品管理や食中毒防止のための衛生思想の普及など必要な事柄は多あるかと思いますが最も大切なのはシディークの店員さんのように真面目に仕事に取り組む姿勢ではないかと思いますそこに食の安全の原点があるように思えます

 

お問い合わせ

「お問い合わせフォーム」にご記入のうえ、送信ボタンを押してください。
担当者よりご連絡させていただきます。

※送信から3日以上経っても当方からのご連絡がない場合、サイト上のエラー等の可能性がございます。下記「お問い合わせ」先まで、直接ご連絡ください。

----------
【お問い合わせ】

CALICO LEGAL行政書士事務所
電 話|03-3669-5200
メール|info@calico-legal.com
※電話の受付時間:朝10時〜夕方6時/土日祝休

-ニシカワノブログ

Copyright© CALICO LEGAL行政書士事務所 , 2020 All Rights Reserved.